CONCEPT

Expressing a Fusion of
Italian Culinary
Tradition and Technique

リストランテオガワは、シェフ小川の人生そのもの。
イタリア各地で出会った人、料理、街並み、空気…
太陽のようなワクワク感と、
日本各地で出会った生産者、食材、文化、歴史….
胸を打たれる、ひたむきなココロ。
そんな全ての出会いを、イタリア料理の伝統と技術で融合し表現する。

ロゴのペリカンの意味は、大きなくちばしで沢山の食材を巣で待つ雛鳥に運ぶように、シェフが惚れ込んだ沢山の食材をお客様のテーブルに運ぶ。
そんな意味が込められています。

Ristorante Ogawa embodies Chef Ogawa's life itself. It intertwines the people, dishes, streets, and atmosphere encountered throughout various regions of Italy—the excitement akin to the warmth of the sun. Similarly, it encompasses the producers, ingredients, culture, and history discovered across Japan—a heartfelt sincerity. Through the fusion of all these encounters, Ristorante Ogawa expresses itself with the traditions and techniques of Italian cuisine.