2014年4月30日に刊行された『生パスタの技術-人気シェフ10人の作り方・考え方（旭屋出版MOOK）』に当店シェフ小川洋行が掲載されています。小川の手打ちパスタに対するこだわりがいっぱい詰まっています。是非ご高覧下さい…