A La Carte(ディナー・アラカルト)

ディナー 18:00〜24:00(22:00ラスト)

※ディナータイムは、コペルトとしてお一人様500円を頂戴しております。

Antipasti
函館 小西さん厳選 鮮魚のカルパッチョ
広島産有機レモンと粒マスタードのヴィネグレット キャビアを添えて

2,100円有機野菜のバーニャカウダ 〜高知コスモファームを中心としたお野菜〜

1,890円

静岡産石山農園〝究極のトマト″のジュレ 三種チーズのマンテカート添え

ーハーブオイルをアクセントにしてー

1,890円

フランス産鴨ロースのカルパッチャータ
ルーコラセルバティカとパルミジャーノチーズ添えねぎとバルサミコのソース

1,890円

熊本産桜肉(ヒレ肉)のタルタル サラダ仕立て

2,100円

Pasta Secca
いかすみのスパゲッティ 函館産炙り真イカ添え

1,890円5種類のトマトを使ったトマト好きのためのスパゲッティ

1,890円

トマトで煮込んだ魚介たっぷりのスパゲッティ ペスカトーレ風

2,415円

Pasta di fatto a mano
函館産天然帆立貝4年物とからすみのタリオリーニ

2,100円ビーツを練りこんだニョッキ 函館産ボタン海老とゴルゴンゾーラのソース

2,415円

本日のラグーソースを最適の手打ちパスタで 〜スタッフにお尋ねください〜

2,415円

函館産ずわい蟹のタリアテッレ トマトクリームソース

2,100円

イカ墨を練りこんだ函館産生雲丹のソース 炙り雲丹添え

2,625円

Orzotto
旬の野菜とパルミジャーノレッジャーノのオルツォット

2,100円イタリア産サマートリュフのオルツォット 烏骨鶏の卵黄のポーチドエッグ添え

3,150円

Secondi Piatti
本日の魚料理 〜スタッフにお尋ねください〜

2,625円本日のポタッキオ〜マルケ州郷土料理〜 (家ウサギ、ホロホロ鳥など)

2,625円

シェフ厳選銘柄豚のタリアータ シチリア産オリーブオイルをアクセントにして

2,625円

低温でじっくり煮込んだ上州和牛のホホ肉 アグロドルチェ風味

2,940円

本日限定のお肉料理 本日のスタイルで

2,940円

Dolce
さくらんぼうのミルフィーユ 黒胡椒のジェラート添え

950円温かいチョコレートのトルティーノ ピスタッキオのジェラート添え

840円

黒豆豆乳のパンナコッタ 完熟マンゴー添え

950円

大石プラムの冷たいスープに浮かべたリコッタチーズの温かいスフレ

950円

赤ワインでコンポーとした黒イチジクのクロスタティーナ はちみつのジェラート添え

840円

季節のジェラート盛り合わせ

840円